Lunch am Mittwoch 01. April '10 Bärlauchsuppe mit frischem Bärlauch vom Uetliberg (kein Aprilscherz!!!)

Ihr lieben Frühlingsfans,

der Bärlauch wächst und duftet so wunderbar am Uetli und ich habe 'ne Menge davon gesammelt. Deshalb gibt es an diesem Mittwoch eine frühlingshafte Bärlauchsuppe.

Zutaten:
Bärlauch, Schalotten, Butter, Mehl, Gemüsebrühe, Sahne, Eigelb, Salz und Pfeffer

Reservierungen wie immer an lunch.bei.tina@gmail.com.

Ich freue mich auf Euch und den Frühling.

viele liebe Grüsse,

Eure Tina